NUT 2024A - Alimentation des collectivités 1

No DE COURS

NUT 2024A

Crédits

4.0

Cycle

1er cycle

Département

Nutrition

Faculté

Faculté de médecine

Description

Planification, organisation, direction et contrôle d’activités de production et de distribution des repas pour collectivités incluant la planification de menu. Standardisation de formules culinaires pour collectivités. Mesure de satisfaction.

Ce cours est offert dans ces programmes d'études

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