Admission

Faculté de médecine vétérinaire, Pathologie et microbiologie

Évaluation de la qualité des viandes

1er cycle PTM 4916

Présentation et utilisation contextualisée des outils d’identification et de contrôle de l’authenticité des produits carnés. Réglementation et pratiques frauduleuses. Validation de la conformité de l’étiquetage. Mesures de prévention.

  • Campus

    Saint-Hyacinthe

  • Trimestre

  • Crédits

    2.0

Ce cours est offert dans ces programmes d'études
Certificat de 1er cycle
Technologie et innocuité des aliments 1-598-5-0
30 crédits
Temps plein , Temps partiel

Aperçu des horaires

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