Faculté de médecine
Département de nutrition
Automne 2024

Baccalauréat en nutrition

1er cycle | Programme d'études 1-320-1-0

Vous souhaitez devenir diététiste-nutritionniste? Rejoignez cette formation donnant accès au permis de pratique de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec (ODNQ).

Sommaire et particularités

Temps plein
Régime d'études
120 crédits
Capacité d'accueil limitée

Information sur le programme

  • Technicien(ne) en gestion de dossiers étudiants 514 343-6111, poste 25218 1ercycle@mdnut.umontreal.ca
  • Voir les détails donnés par le Département de nutrition https://nutrition.umontreal.ca/etudes/baccalaureat-en-nutrition/
  • Département de nutrition
  • Faculté de médecine https://medecine.umontreal.ca

Admission

Information sur l'admission

  • Communiquer avec le Service de l'admission et du recrutement /nous-joindre/
  • Clavarder avec l’équipe d’admission
  • Visiter le Centre d’aide en ligne https://aide.umontreal.ca/
  • Voir nos réponses instantanées sur l'admission

Survol du programme

À propos

Alimentez vos connaissances en nutrition

Devenez diététiste-nutritionniste apte à offrir des soins, ainsi que des services fondés sur une expertise en alimentation et en nutrition humaine. Au terme de votre formation, vous serez en mesure de prévenir et gérer la maladie, ainsi que de promouvoir et protéger la santé, et ce, grâce à vos connaissances élargies de la santé humaine et de la santé des populations, depuis l’étude du gène jusqu’à celle de la société.

La nutrition est une science fascinante et complexe qui puise dans les disciplines des sciences de la santé (anatomie, physiologie, etc.), des sciences fondamentales (biologie, biochimie, microbiologie, etc.) et des sciences sociales (communication, psychologie, sociologie, etc.).

On peut ainsi distinguer des champs d’études variés :

  • La nutrition fondamentale s’intéresse à l’ensemble des processus entourant l’utilisation des nutriments (vitamines et protéines) par le corps humain.
  • La nutrition clinique aborde tout le processus de soins nutritionnels soit de l’évaluation nutritionnelle au plan de traitement nutritionnel individualisé et à son suivi, le tout sur un continuum allant de la prévention au traitement des maladies.
  • La nutrition en santé publique est centrée sur la santé nutritionnelle des populations et sur les stratégies d’interventions visant à promouvoir la saine alimentation et à réduire les inégalités de santé.
  • La science des aliments aborde les caractéristiques distinctives des aliments, la chimie alimentaire, la transformation des aliments, l’étiquetage et la règlementation.
  • La gestion des services d’alimentation pour les collectivités (de la définition de l’offre alimentaire au contrôle financier des ressources qui sont associées).
  • La recherche soit la démarche scientifique rigoureuse appliquée à la nutrition, incluant les considérations éthiques, l’analyse de la littérature scientifique, l’utilisation des données probantes pour mener des interventions en nutrition.
  • Corps enseignant provenant des différents domaines de la nutrition (fondamentale, métabolique, clinique, préventive et publique)
  • Programme rattaché à la Faculté de médecine et profitant de l'appui des départements cliniques et de recherche des centres hospitaliers dans le champ de la nutrition
  • Programme répondant aux normes d'agrément pour les programmes de formation en diététique au Canada mis au point par le Partenariat pour la formation et la pratique en nutrition (PFPN) du Canada
  • Collaboration avec les organismes canadiens et internationaux en nutrition
  • Dégustation, transformation et manipulation d'une grande variété d'aliments d'ici et d'ailleurs
  • Stages obligatoires de 1 400 heures couvrant les champs d'activités des nutritionnistes

 

Exigences d'admission

Conditions d’admissibilité

Vous avez fait des
et obtenu, ou allez obtenir, un diplôme du programme ou de la province qui suit :
et obtenu, ou allez obtenir, un diplôme du programme ou du pays qui suit :
Exigence de français à l’admission

Pour être admissible, vous devez fournir la preuve d’un niveau de connaissance du français correspondant à celui exigé pour ce programme d'études. À cette fin, vous devez répondre à l'une des exigences suivantes :

  • avoir réussi l'Épreuve uniforme de français, langue d'enseignement et littérature, au collégial, du ministère de l'Enseignement supérieur du Québec.
  • avoir déposé une preuve de maîtrise du français reconnue par l’Université.
  • avoir obtenu au minimum C2 en compréhension orale et en compréhension écrite à un test de français reconnu par l'Université de Montréal au cours des 24 mois précédant le début du trimestre d’études visé par la demande d’admission. 

Assurez-vous de respecter la date limite pour téléverser vos pièces justificatives dans la tâche Connaissance du français de votre Centre étudiant à la suite du dépôt de votre demande d'admission. La date limite varie selon le programme d'études.

Français
Exige le seuil C2 en compréhension orale et écrite à l’un des tests ou diplômes acceptés
  • Collégien : toute personne qui est titulaire d'un DEC ou qui est en voie de l'obtenir ou dont la formation est équivalente.
  • Universitaire : toute personne titulaire d'un DEC ou qui atteste d'une formation équivalente et qui a suivi au moins 12 crédits universitaires à la date limite fixée pour le dépôt de la demande d'admission.
  • Candidat admissible sur la base de crédits universitaires : toute personne non titulaire d'un DEC ou d'un diplôme équivalent qui a réussi un minimum de 24 crédits de niveau universitaire.
  • Candidat admissible sur la base d'une formation acquise hors Québec : toute personne dont la formation acquise ailleurs qu'au Québec est jugée équivalente au DEC ou à des études universitaires complétées au Québec.
  • Technicien en diététique : toute personne titulaire d'un DEC en techniques de diététique ou qui est en voie de l'obtenir.

La capacité d'accueil est répartie entre les différentes catégories sous réserve de l'excellence des dossiers.

  • Pour les collégiens et les universitaires
    • L'excellence du dossier scolaire, ainsi que les résultats de l'examen CASPer et du questionnaire constituent les critères de sélection.
    • Une première sélection est faite sur l'excellence du dossier scolaire
      • Dans l'évaluation du dossier scolaire des universitaires, l'importance relative du dossier universitaire par rapport à celui du collège est égale en pourcentage au nombre de crédits de cours universitaires multiplié par 2.
    • Aux fins de la sélection finale des candidats, une liste d'excellence est faite selon des scores globaux établis en appliquant la pondération suivante :
      • Questionnaire : 50%
      • Dossier scolaire : 25 %
      • Examen CASPer : 25 %.
    • Le Département de nutrition se réserve le droit de convoquer certains candidats à une entrevue en français si jugé nécessaire par le Comité d’admission. Cette décision sera basée sur l’évaluation de la performance de ces candidats à l'examen CASPer ou au questionnaire. Cette entrevue peut être éliminatoire.
  • Examen CASPerMC (TECT en ligne)
    • L'examen CASPer, administré par Acuity Insights (anciennement Altus Assessments), vise à mesurer les compétences transversales (jugement, professionnalisme, éthique, capacité de travailler en équipe, etc.) des candidats par l'utilisation de scénarios (vidéos et écrits) inspirés de situations de la vie quotidienne. Les connaissances théoriques ne sont pas évaluées.
    • Le candidat doit passer l'examen CASPer avant la date limite indiquée à la page suivante.
    • Le candidat doit s'inscrire lui-même à l'examen CASPer et doit s'assurer d'ajouter l'Université de Montréal à la liste de distribution de ses résultats (VotreAltus.com).  Des frais sont à prévoir.
    • Le candidat complète l'examen CASPer une seule fois par période d'admission. Les résultats obtenus sont valides pour tous les programmes qui le requièrent.
    • Les résultats de l'examen CASPer sont valides uniquement pour le trimestre d'admission en cours. Ils ne peuvent pas être reconduits à un trimestre d'admission ultérieur.
    • L'examen CASPer peut être éliminatoire.
    • De l'information complémentaire est disponible à la page suivante.
  • Questionnaire
    • Le questionnaire a pour but d'évaluer la motivation et l'intérêt du candidat envers ce programme et la profession.
    • Aucune préparation spécifique n'est requise pour remplir le questionnaire. Les connaissances théoriques ne sont pas évaluées.
    • Le candidat doit remplir le questionnaire avant la date limite indiquée à la page suivante.
    • Un lien vers le questionnaire sera transmis aux candidats par courriel.
    • Le questionnaire est valide uniquement pour ce programme et doit être rempli qu'une seule fois pour celui-ci.
    • Le questionnaire doit servir au trimestre d'admission en cours et ne peut être reconduit pour un trimestre ultérieur.
    • Le questionnaire peut-être éliminatoire.
    • De l'information complémentaire est disponible à la page suivante.
  • L'acquisition d'un ordinateur portable est requise dès l'entrée dans le programme.
  • La vérification des antécédents judiciaires est obligatoire pour toute personne qui désire œuvrer au sein d’un établissement de santé, de services sociaux et d’enseignement, y compris l’étudiant qui effectue un stage en milieu d’intervention.
  • Certains vaccins seront exigés pour toute personne qui désire œuvrer au sein d’un établissement de santé, de services sociaux, y compris l’étudiant qui effectue un stage en milieu d’intervention.
Statistiques d’admission au programme
Collégiens (Québec)
Demandes 353
Places 63
Cote R 29,949
Autres candidatures
Demandes 291
Places 33

La cote R est la plus basse obtenue parmi celles des candidats admis au 31 juillet 2022 et est donnée à titre indicatif. Le fait d’avoir une cote égale à celle-ci ne garantit pas l’admission l’année suivante.

La dernière modification a été faite le 4 août 2022.
Règlement propre à ce programme d’études
Tout savoir sur l’admissibilité à ce programme

Avez-vous toutes les informations nécessaires pour démarrer votre demande d’admission? 

Voici quelques trucs et idées pour vous aider à mieux naviguer dans le processus d’admission. 

Coûts et aide financière

Soutien financier possible

  • Bourses d'études au 1er cycle:

    Bourses destinées aux étudiantes et étudiants inscrits dans un programme de 1er cycle

  • Bourse d'exemption UdeM pour étudiants internationaux:

    Programme de bourses d'exemption des frais de scolarité supplémentaires destiné aux étudiantes et étudiants internationaux

  • Bourses de mobilité:

    Programmes de financement pour étudiantes et étudiants de l'UdeM souhaitant se réaliser dans un contexte international

Perspectives d'avenir

Profitez d'un marché de l’emploi varié qui propose de nombreuses opportunités. Avant même la fin de la formation, un grand nombre d'étudiantes et étudiants trouvent un emploi dans le secteur de leur choix.

Les diététistes-nutritionnistes exercent dans différents secteurs d’activités au Québec, notamment en lien avec la nutrition clinique et la nutrition en santé publique :

  • Hôpitaux, CHSLD, CLSC, centres de réadaptation, directions de santé publique, centres de santé des communautés autochtones
  • Secteur privé incluant la pratique en cabinet privé, les centres sportifs, l’industrie du détail de l’alimentation, l’industrie agroalimentaire et biopharmaceutique
  • Organismes communautaires et organismes à but non lucratif (associations de producteurs et productrices, entreprises de transformation ou de distribution alimentaire, entreprises orientées vers des services visant à réduire les inégalités sociales)
  • Secteur des communications incluant les médias traditionnels et les réseaux sociaux
  • Milieux de recherche, tels que des centres de recherches et des universités
  • Milieux scolaires incluant des actions à tous les cycles d’études et de l’enseignement au cégep et en milieu universitaire
  • Organismes gouvernementaux soit dans des ministères aux niveaux provincial et fédéral

Vous désirez parfaire vos connaissances dans le domaine? Continuez vos études aux cycles supérieurs, en vous orientant vers la maîtrise en nutrition.

Structure du programme (1-320-1-0)

Version 20 (A21)

Le baccalauréat comporte 120 crédits.

LÉGENDE : CR. : crédit, CR. : crédit, CR. : crédit, CR. : crédit

Segment 70

Les crédits du baccalauréat sont répartis de la façon suivante : 114 crédits obligatoires et 6 crédits à option.

Les stages dirigés totalisent 31 crédits obligatoires répartis sur 40 semaines.

Bloc 70A Cours de 1ère année

Obligatoire - 32 crédits.

Cours
Titre
CR. H
CSS 1900
Collaboration en sciences de la santé 1
1.0
MCB 2956
Microbiologie générale
3.0
NUT 1001
Démarche scientifique en nutrition 1
2.0
NUT 1002
Physiologie générale
3.0
NUT 1026
Science des aliments 1
3.0
NUT 1027
Science des aliments 2
3.0
NUT 1036
Fondements de l’état nutritionnel
3.0
Cours
Titre
CR. H
NUT 1053
Introduction à la profession de nutritionniste
2.0
NUT 1054
Projet d’intégration dans la communauté 1
1.0
NUT 1055
Projet d’intégration dans la communauté 2
3.0
NUT 1056
Laboratoire de pratique professionnelle 1
1.0
NUT 1057
Laboratoire de pratique professionnelle 2
1.0
NUT 1064
Nutrition, santé et société
3.0
NUT 1973
Métabolisme des nutriments: notions de base
3.0

Bloc 70B Cours de 2e année

Obligatoire - 32 crédits.

Cours
Titre
CR. H
NUT 2001
Démarche scientifique en nutrition 2
2.0
NUT 2024A
Alimentation des collectivités 1
4.0
NUT 2024B
Alimentation des collectivités 2
1.0
NUT 2055
Laboratoire de pratique professionnelle 3
1.0
NUT 2056
Soins nutritionnels
3.0
NUT 2057
Soins nutritionnels avancés 1
3.0
NUT 2058
Nutrition : cycles et habitudes de vie 1
2.0
Cours
Titre
CR. H
NUT 2059
Nutrition : cycles et habitudes de vie 2
2.0
NUT 2060
Stage d’initiation à la pratique clinique
1.0
NUT 2064
Nutrition en santé publique
3.0
NUT 2066
Changements de comportements alimentaires
4.0
NUT 2074C
Stage clinique et soutien nutritionnel 1
3.0
NUT 2973
Métabolisme des nutriments : cas complexes
3.0

Bloc 70C Cours de 3e année

Obligatoire - 26 crédits.

Cours
Titre
CR. H
CSS 2900
Collaboration en sciences de la santé 2
1.0
NUT 30011
Démarche scientifique en nutrition 3.1
0.0
NUT 30012
Démarche scientifique en nutrition 3.2
2.0
NUT 3029
Pratiques de gestion en nutrition
3.0
NUT 3056
Soins nutritionnels avancés 2
3.0
Cours
Titre
CR. H
NUT 3057
Soins nutritionnels : cas complexes
3.0
NUT 3064
Nutrition en santé publique avancée
3.0
NUT 3069A
Stage de gestion en nutrition 1
4.0
NUT 3077C
Stage clinique et soutien nutritionnel 2
4.0
NUT 3078C
Stage de nutrition en santé publique 1
3.0

Bloc 70D Cours de 3e année

Option - 3 crédits.

Cours
Titre
CR. H
AEG 2110
Entraînement au travail en équipe
3.0
ANT 1511
Évolution et comportement humain
3.0
ANT 2042
Anthropologie urbaine
3.0
ANT 3025
Anthropologie de l'interculturel
3.0
ANT 3820
Anthropologie, migration et santé
3.0
ASA 2221G
La communication en santé
3.0
ASA 2350G
Leadership et influence
3.0
ASA 3620G
Mobiliser et gérer une équipe de travail
3.0
AUT 2500
Travail en contextes autochtones
3.0
COM 1150
Rédaction en communication 1
3.0
ECN 2910
Environnement et ressources naturelles
3.0
FRS 1508
Communication en contexte professionnel
3.0
GER 1020D
Vieillesse, cultures et sociétés
3.0
HST 2444
Autochtones, État et société au Canada
3.0
IFT 1945
Internet et création de pages Web
3.0
JES 1000
L'intervenant et la relation d'aide
3.0
PEF 2180D
Santé physique des tout-petits
3.0
PPL 1060
Pratiques de l’aide internationale dans le monde
3.0
PPL 3025
Développement durable et alternatives appliquées
3.0
PPL 3040
Communication interculturelle
3.0
PPL 3076
Enjeux et défis de la faim dans le monde
3.0
PSY 1045
Motivation et émotion
3.0
Cours
Titre
CR. H
PSY 1075
Psychologie sociale
3.0
PSY 1085
L'apprentissage
3.0
PSY 1095
Développement de l'enfant
3.0
PSY 1983
Psychologie et comportement
3.0
PSY 2254
Maturité et vieillesse
3.0
QCF 1960
Culture et société, Québec contemporain
3.0
RED 2040
Édition et publication de contenus numériques
3.0
REI 1040
Comportement organisationnel
3.0
SME 2055V
Troubles des conduites alimentaires
3.0
SOL 1967
Sociologie du vieillissement
3.0
SOL 1970
Sociologie du Québec
3.0
SOL 2015
Sociologie du travail
3.0
SOL 2503
Sociologie de la famille
3.0
SOL 3107
Inégalités sociales et parcours de vie
3.0
SPU 1010G
Outils méthodologiques en santé publique
3.0
SPU 2100G
Santé mondiale et environnementale
3.0
SPU 2300G
Promotion et éducation de la santé
3.0
SPU 2310G
Promotion de la santé en milieu de travail
3.0
SPU 2320G
Inégalités et développement des communautés
3.0
SPU 3010G
Santé périnatale et infantile
3.0
SPU 3020G
Santé des jeunes
3.0
SPU 3030G
Santé des adultes et des personne âgées
3.0

Bloc 70E Cours de 4e année

Obligatoire - 24 crédits.

Cours
Titre
CR. H
CSS 3900
Collaboration en sciences de la santé 3
1.0
NUT 4001
Démarche scientifique en nutrition 4
1.0
NUT 4013
Techno et chimie alimentaire
4.0
NUT 4024
Gestion intégrée en nutrition
2.0
Cours
Titre
CR. H
NUT 4069
Stage de gestion en nutrition 2
4.0
NUT 4074C
Stage clinique et soutien nutritionnel 3
4.0
NUT 4078C
Stage de nutrition en santé publique 2
4.0
NUT 4170A
Stage complémentaire en nutrition
4.0

Bloc 70F Cours de 4e année

Option - 3 crédits.

Cours
Titre
CR. H
NUT 4062
Pratiques innovantes en nutrition
3.0
NUT 4063
Nutrition et performance
3.0
Cours
Titre
CR. H
NUT 4064
Nutrition et santé mondiale
3.0

Programmes à explorer

Plus de choix au bout des doigts

Mettez les chances de votre côté en ajoutant plusieurs programmes à votre demande d’admission. Voici d’autres choix d’études ayant piqué la curiosité des candidates et candidats intéressés par ce programme :

  • Kinésiologie
    Baccalauréat  |   1-352-1-0  |   90 crédits
  • Médecine
    Année préparatoire - santé  |   1-450-4-0  |   40 crédits
  • Pharmacie
    Doctorat de 1er cycle  |   1-675-1-1  |   164 crédits
  • Ergothérapie
    Baccalauréat  |   1-740-1-1  |   90 crédits
  • Physiothérapie
    Baccalauréat  |   1-745-1-1  |   90 crédits

Règlement des études

Consulter les règlements des études de 1er cycle

Règlement propre à ce programme d’études

Les études sont régies par le Règlement des études de premier cycle et par les dispositions suivantes :

Art. 6.3 Régime d'inscription
L'étudiant s'inscrit à plein temps, l'inscription à temps partiel n'est autorisée qu'exceptionnellement.

  • À plein temps, l'étudiant s'inscrit à un total de 32 crédits en 1re année, de 32 crédits en 2e année, 29 crédits en 3e année et de 27 crédits en 4e année . Ces crédits sont répartis selon l'offre de cours trimestrielle.
  • Le doyen ou l'autorité compétente détermine le nombre de crédits auxquels doit s'inscrire l'étudiant exceptionnellement autorisé à s'inscrire à temps partiel.

Art. 6.4 Prescriptions d'inscription
En 1re année, l'étudiant s'inscrit aux cours du bloc 70 A; en 2e année, il s'inscrit aux cours du bloc 70 B; en 3e année, l'étudiant s'inscrit aux cours du bloc 70C et à un cours à option choisi dans le bloc 70 D. En 4e année, il s'inscrit aux cours du bloc 70 E et à un cours à option choisi dans le bloc 70 F.

L'étudiant doit absolument avoir fait :
  • Le cours NUT 1054 – Projet d'intégration dans la communauté 1 au trimestre d'automne pour pouvoir s'inscrire au NUT 1055 – Projet d'intégration dans la communauté 2 du trimestre d'hiver consécutif.
  • Le cours NUT 2024A – Alimentation des collectivités 1 au trimestre d'automne pour pouvoir s'inscrire au NUT 2024B – Alimentation des collectivités 2 du trimestre d'hiver consécutif.

Art. 6.10 Scolarité
La scolarité minimale du programme est de huit trimestres, la scolarité maximale, de sept années.

Art. 6.12 Abandon d'un cours
L'étudiant peut abandonner un cours au plus tard à la date limite fixée dans le calendrier universitaire ou, le cas échéant, dans le délai fixé pour chacun des cours. Une demande d'abandon écrite et motivée est exigée. Le doyen ou l'autorité compétente responsable du programme auquel est inscrit l'étudiant juge du bien-fondé de la demande. En cas de refus, le doyen ou l'autorité compétente doit motiver sa décision et en informer l'étudiant par écrit.

Art. 9.2c Évaluation sous forme d'observation
Le comportement et les attitudes de l'étudiant sont évalués conformément aux exigences de formation additionnelles indiquées par la Faculté au début de chacune des périodes suivantes :

  • en 2e année à l'occasion des stages du bloc 70B
  • en 3e année à l'occasion des stages du bloc 70C
  • à la fin de la 4e année à l'occasion des stages du bloc 70E

Art. 11.2 Moyenne déterminant le cheminement dans le programme
La moyenne annuelle détermine le cheminement dans le programme.

Art. 13.4 Modalité de reprise à la suite d'un échec à un cours
De façon générale, l'étudiant qui échoue un cours doit se soumettre à un examen de reprise ou faire un travail de reprise.

Art. 13.4c) Cours offerts sous forme de stage, de clinique ou d'atelier
La reprise du cours est la modalité applicable quand il y a échec à un cours offert sous forme de stage.

Art. 14.1 Système de promotion
La promotion par année prévaut dans le programme.

Art. 18 Octroi de grades et attestations
La réussite du programme donne droit au baccalauréat ès sciences (B. Sc.).